使用自助餐自助自选模式，让军人们菜品选择更加灵活，不用再排队等候，也提高了就餐效率。同时，这种模式让食堂更加高效运作，保证士兵的营养平衡。
用餐者就餐时，拿着绑定好的托盘到自助称重台上夹取自己所需要的菜品，每个菜品上对应会显示菜品的营养成分，用餐者吃多少夹取多少，取走托盘后便自动结算。用餐结束后，还会有一份营养报告推送，助力用餐者养成健康饮食习惯。
三、9月14日全国食品与营养专业学位研究生教育指导委员会（食品与营养教指委）成立。食品与营养教指委主任委员为农业农村部副部长张兴旺，副主任委员为中国工程院院士任发政、江南大学校长陈卫院士，秘书长为中国农业大学食品科学与营养工程学院院长廖小军教授。
食品科学与营养工程学院范志红教授，作为食堂的营养顾问，也提供了许多理论支持：“我所做的事情是和食堂管理人员沟通，提供改善饭菜营养价值的各种建议，并进行了数量化的评估。”
工程食品的定义：工程食品，又称人造食品和人造营养食品，是指采用现代食品分离技术从天然食物原料中获取有用的营养成分，再以这些营养成分为基础，按照不同的营养需要和配方，再用一定工程技术制成具有一定形状、结构和特性的新型食品。常见工程食品种类：低能量食品、低脂食品、仿生食品
在学术研究方面，日本的食物·营养学系注重基础和应用研究，不断探索食品和营养的新领域。该专业的研究领域非常广泛，包括食品化学、食品微生物学、营养生化、营养生理学、营养毒理学、食品科学、食品加工工程等。这些研究不仅有助于增进人类健康，提高生活质量，还有助于推动日本食品和营养产业的发展。
那么如何使用我们的自助智能设备呢？在就餐前，用餐者只需要站上智能体检机，刷卡/刷脸验证，按照规范操作进行身高体重、体脂、体温、血压、血氧的测量，测量结束后便可以打印测量的结果，当场测当场出结果。另外，系统结合个人健康数据，还会给用餐者膳食的营养推荐建议。
烹饪与营养教育属于工学大类中的食品科学与工程类。该二级类别下参与湖北普通专升本招生的专业还有：食品科学与工程、食品质量与安全。
一、9月由西北农林科技大学食品科学与工程学院彭强副教授主编的高校食品营养与健康专业教材《营养与传统食疗学》由中国轻工业出版社出版。
（2）本专业或相关专业：公共营养保健、食品营养与卫生、食品质量与安全、食品营养与检验教育、烹饪与营养教育、食品营养与健康等食品科学与工程类专业；基础医学、临床医学、护理学、预防医学、卫生事业管理、中医学、食品卫生与营养学、药学类等医药卫生类专业。
“本专业或相关专业”指：公共营养保健、食品营养与卫生、食品质量与安全、食品营养与检验教育、烹饪与营养教育、食品营养与健康等食品科学与工程类专业;基础医学、临床医学、护理学、预防医学、卫生事业管理、中医学、食品卫生与营养学、药学类等医药卫生类专业。
在确定了本次自助餐活动后，全体教职工群策群力，结合营养膳食平台信息及当季幼儿实际情况，制定了符合幼儿口味的自助餐食谱。
同类专业：食品科学与工程、食品质量与安全、烹饪与营养教育、粮食工程、酿酒工程、食品营养与检验教育、乳品工程、葡萄与葡萄酒工程
仿生食品的定义：仿生食品又称模拟食品，是指以天然食物资源为主要原料，利用食品工程手段，从形态、风味、营养上模拟天然食品加工制成的一类工程食品
2023的最后一天，在这充满仪式感的日子里，科大一幼为孩子们准备了“喜迎龙年，欢乐自助”的自助餐活动，让孩子们在品种多样、营养丰富的自助美食中，共享美好时光，体验舌尖上的新年！
随着现代食品分析检测技术的拓展，不仅需要食品理化分析和食品卫生学检验人才，还需要食品安全，食品保健功能的检测人才，目前国内的市场缺口还是很大的，因而对这方面的人才有着较高的需求。学生毕业后可到食品科学、营养与食品安全、食品生物技术、食品工程等方向继续深造。也可到全国各级食品卫生监督部门、食品企业、社区的食品营养与安全服务部门及教学、科研等单位从事食品生产、食品营养与安全管理、公共营养等相关方面的工作。
食品科学与工程专业：食品科学与工程、食品质量与安全、食品营养与健康等。餐饮管理专业：餐饮管理、酒店管理、旅游管理等。烹饪与营养专业：烹饪艺术、烹调技术、营养与食品卫生等。食品营养与健康专业：食品营养与健康、食品营养与检测、食品安全与卫生等。食品工程与管理专业：食品工程与管理、食品加工工程、食品包装工程等。食品质量与安全专业：食品质量与安全、食品检测与分析、食品安全管理等。食品商务与营销专业：食品商务、食品市场营销、食品品牌管理等。食品科技专业：食品科学技术、食品工艺与设备、食品微生物学等。
食品科学与工程：学硕，食品科学与工程专业是以食品科学和工程科学为基础，研究食品的营养健康、工艺设计与社会生产，食品的加工贮藏与食品安全卫生的学科，是生命科学与工程科学的重要组成部分，是连接食品科学与工业工程的重要桥梁。
营养标识体系的构建是一个系统工程，需要政府主导、全社会参与。政府需制定全面、科学的营养标识标准，这些标准不仅要与国际接轨，还需考虑到中国人的饮食特点和营养需求，并通过媒体、教育等渠道普及营养标识的重要性。食品企业应承担起在产品包装上提供清晰、准确的正面标识信息的责任，帮助消费者做出更健康的食品选择。同时，非政府组织和专业机构在普及正面标识的重要性和如何正确解读这些信息方面发挥着重要作用。同时，提高消费者对营养标识的理解和使用能力以及持续做科学研究和技术创新，也是确保营养标识体系有效性和科学性的关键。
例如，自助餐桌上的食物可能会因为保存不当而变质，甚至引起食物中毒。因此，消费者在选择自助年卡服务时，也需要注意自己的健康和安全问题。总的来说，自助年卡是一种方便、实惠的用餐方式，但是消费者需要注意营养搭配和控制食量，避免长期过量地食用自助餐对健康造成伤害。同时，消费者在选择自助年卡服务时，也需要关注酒店的食品安全和卫生问题。最后，我们希望读者能够对自助年卡服务有更多的了解和认识，同时也希望大家能够提出自己的观点和看法，共同探讨这项服务的优缺点，以及如何更好地享受自助年卡的便利和实惠。
3.具有食品科学与工程、食品质量与安全、粮食工程、奶制品工程、烹饪与营养教育、食品营养与健康等相关专业本科学历，从事相关领域工作满1年;
学院拥有食品科学与工程、轻工技术与工程2个一级学科博士学位授权点、1个食品科学与工程一级学科博士后流动站，设有食品科学与工程（国家特色专业）、食品质量与安全和食品营养与健康3个本科专业和食品科学与工程全英卓越班。
2.具有食品科学与工程、食品质量与安全、粮食工程、奶制品工程、烹饪与营养教育、食品营养与健康等相关专业本科学历，从事相关领域工作满3年:
2.优先选择蔬菜和水果：自助餐桌上的蔬菜和水果可以摄入更多的营养素，减少过量的热量和脂肪的摄入。建议优先选择这些营养价值高的食物。
目前餐厅已正式运营，采取半自助型供餐方式为来自五湖四海的运动队提供丰富美味的菜肴，以充分保障运动员每日所需营养，就餐峰值已达1万多人。
据了解，来自中国食品科学技术学会、国家食品安全风险评估中心、中国营养学会、北京大学公共卫生学院、东北农业大学食品学院、中国农业大学食品科学与营养工程学院等单位的专家出席了鉴评会。
